В каких бокалах лучше подавать шампанское: выбор, правила и особенности

Шампанское – это один из самых популярных и новогодних напитков. Правильный выбор бокала может подчеркнуть его вкус, аромат и эстетику, а также создать атмосферу праздника и роскоши.

Какие бывают бокалы

Флюте

Этот бокал имеет форму вытянутого конуса с узким горлышком и широкой нижней частью. Его высота обычно составляет около 25-30 см, а диаметр – 6-7 см. Флюте считается классическим бокалом для шампанского, так как сохраняет пузырьки на протяжении всего процесса питья, а также обеспечивает оптимальное раскрытие аромата напитка.

Бокал для белого вина

Этот тип бокала имеет более широкую форму, чем флюте, и подходит для шампанских вин с менее выраженным ароматом. При том он также сохраняет пузырьки, чтобы вы могли насладиться вкусом напитка.

Бокал-блюдце

Этот вид бокала используется для шампанского с высоким уровнем сладости и насыщенности. Имеет плоскую форму и широкое горлышко, поэтому напиток быстрее отдает свой аромат.

Бокал купе

Имеет форму, похожую на флюте, но меньше по размеру. Этот бокал идеально подходит для подачи шампанских вин, требующих аккуратного и медленного питья.

Правила и особенности подачи

Температура

Важно помнить, что шампанское следует подавать при определенной температуре. Для белых шампанских вин – 8-10 градусов Цельсия, а для розовых и красных – 10-12 градусов. Чтобы добиться такой температуры, шампанское необходимо охладить перед подачей в компрессорном винном шкафу или ведерке со льдом.

Наполнение бокала

Наполнять шампанским бокал нужно на две трети, чтобы дать возможность пузырькам равномерно распределиться по всей поверхности напитка. Наливать до краев не рекомендуется, так как это приведет к быстрому улетучиванию пузырьков и снижению качества напитка.