Универсальный напиток: топ-3 блюд, в которых используется вино

Вино - это не только отличный напиток, но и замечательный ингредиент для приготовления блюд. Рассмотрим несколько гастрономических вариантов, в которых используется этот благородный напиток.

Бургиньон (бифштекс по-бургундски)

Это классическое французское мясное блюдо, которое знаменито своим насыщенным вкусом и ароматом. Его главный ингредиент – кусочки говядины, которые маринуются в красном вине и специях перед тушением. Напиток полнее раскрывает вкус мяса, делая его более насыщенным.

Курица в вине

Это популярное французское блюдо, где куриные кусочки тушатся в белом вине с овощами и специями. Вино придает мясу неповторимый аромат и делает его нежным и сочным. Оно также создает ароматный соус, который отлично сочетается с гарниром или свежим хлебом.

Ризотто

Это изысканное итальянское блюдо, которое готовится на основе риса и других ингредиентов. Вино является важным компонентом этого рецепта, который усиливает не только вкус, но и аромат продуктов. Причем использовать можно как красное, так и белое.

Кроме этого, вино применяется при приготовлении морской паэльи, рагу из овощей, маринованных фруктов. Оно способно подчеркнуть и обогатить вкус блюд, сделать их более интересными и оригинальными.

Важно помнить, что следует выбирать качественное вино, поэтому, чтобы оно не испортилось, его нужно хранить в напольном винном шкафу при правильных температуре и уровне влажности.