Аэрогрили аэрофритюрницы

Аэрогрили и аэрофритюрницы для дома

Аэрогриль или аэрофритюрница пригодятся, когда нужно быстро приготовить картофель с хрустящей корочкой, курицу, рыбу, овощи или замороженные продукты. Не придется разогревать большую духовку или постоянно стоять у плиты: продукты помещают в чашу или корзину, задают температуру и время, и дальше прибор работает самостоятельно. Масла требуется немного, а многие блюда можно готовить и вовсе без него.

В нашем каталоге представлены модели европейских производителей Steba, CASO, Clatronic, ProfiCook, Rommelsbacher и Taurus. Среди них есть компактные для небольших порций, вместительные для семьи, двухзонные варианты и аэрофритюрницы с функцией пара.

Аэрогриль или аэрофритюрница

Оба прибора готовят продукты за счет циркуляции горячего воздуха. Отличаются они прежде всего конструкцией и набором возможностей.

Аэрогриль обычно представляет собой чашу с крышкой, в которой находятся нагревательный элемент и вентилятор. Продукты размещают на решетке или другой подставке. У моделей со стеклянной колбой за процессом можно наблюдать во время приготовления.

Аэрофритюрницы встречаются в разных вариантах. Одни работают с выдвижной корзиной, другие напоминают компактную печь и рассчитаны на использование решеток и противней. Есть модели с двумя независимыми камерами, а также устройства с дополнительной функцией приготовления на пару.

Четкой границы между категориями нет. Аэрофритюрница может запекать и подрумянивать продукты, а аэрогриль — готовить блюда с хрустящей корочкой. Поэтому, выбирая, стоит ориентироваться не столько на название, сколько на конструкцию, объем и доступные режимы.

Что готовят в аэрогриле и аэрофритюрнице

Картофель фри — не единственное блюдо, для которого подходят приборы. В них запекают мясо и птицу, рыбу, овощи, полуфабрикаты, разогревают готовую еду. В некоторых моделях предусмотрен режим сушки, а отдельные устройства поддерживают приготовление на пару.

Ориентировочное время зависит от продукта и его размера:

• картофель фри — 15-25 минут
• куриные крылышки — 20-30 минут
• овощи — 10-20 минут
• рыба — 10-20 минут
• мясо — 15-30 минут и дольше

Это только примерные значения. На результат влияют температура, количество продуктов и толщина кусочков. Если заполнить корзину слишком плотно, горячий воздух будет хуже проходить между продуктами, поэтому корочка получится менее равномерной.

Какой объем выбрать

Объем стоит подбирать с учетом количества людей и привычного размера порций. Для одного-двух человек подойдет компактная модель на 3-4 л. Семье из трех-четырех человек удобнее прибор объемом 5-7 л. Модели на 8-10 л рассчитаны на большие порции.

При этом одних литров недостаточно для оценки вместимости. Важна форма корзины и площадь дна. Картофель, овощи и небольшие кусочки мяса лучше подрумяниваются, когда лежат не слишком плотным слоем.

У двухзонных моделей общий объем может достигать 10 л. В двух камерах можно одновременно готовить разные блюда, выставляя для каждой свои параметры. Например, в одной можно запекать курицу, а в другой — овощи.

Температура: зачем нужен широкий диапазон

Температуру выбирают в зависимости от блюда. Для бережного разогрева готовой еды достаточно примерно 60-80°C. Картофель, овощи и большинство мясных блюд обычно готовят при 160-180°C. Для большего подрумянивания температуру можно поднять до 200°C.

Но максимальный нагрев нужен не всегда. Если выставить слишком высокую температуру, поверхность продукта быстро потемнеет, а внутри он останется сырым. Поэтому возможность точно регулировать нагрев очень важна.

Мощность

Мощность представленных моделей составляет 1400-2400 Вт. Для компактной аэрофритюрницы обычно достаточно около 1500 Вт. Более вместительным требуется больше энергии, особенно если они двухзонные.

Сам по себе показатель мощности не говорит о качестве. Его стоит оценивать вместе с объемом камеры и надежностью конструкции. Для небольшой корзины высокая мощность не обязательна, а в крупной модели она помогает быстрее нагревать камеру и восстанавливать температуру после загрузки продуктов.

Зачем нужны две зоны

Две независимые камеры нужны прежде всего для одновременного приготовления разных блюд.

Например, для картофеля можно установить 180°C и 20 минут, а для курицы выбрать другие параметры. В некоторых моделях предусмотрена синхронизация: прибор рассчитывает время так, чтобы оба блюда были готовы примерно одновременно.

Еще один плюс — возможность использовать весь внутренний объем как одну большую камеру, если конструкция предусматривает съемный разделитель. Это удобно для крупных продуктов или большой порции.

Аэрофритюрница с паром

Приготовление на пару подходит для продуктов, которые легко пересушить при обычном запекании. Влажная среда сохраняет сочность рыбы, овощей и других нежных блюд. При сочетании пара с горячим воздухом поверхность даже может подрумяниться.

Для парового режима используется отдельный резервуар с водой объемом 1,5 л. Этого количества хватает примерно на 90 минут работы.

Если прибор нужен в основном для картофеля, мяса, птицы, полуфабрикатов и других продуктов, которые хорошо запекаются сухим жаром, функция пара необязательна. Она имеет смысл, когда планируется регулярно готовить более широкий набор блюд.

Программы и управление

Автоматические программы рассчитаны на популярные продукты: картофель, мясо, птицу, рыбу и другие блюда. В моделях из каталога количество программ составляет от 6 до 12.

При этом ручная настройка полезна. Размер продуктов и их количество отличаются, поэтому готовые режимы подходят не для каждого случая. Возможность самостоятельно менять температуру и время пригодится при приготовлении по рецептам и подборе нужной степени подрумянивания.

Таймер у разных моделей рассчитан примерно на 60-90 минут. Для большинства повседневных блюд этого достаточно.

Управление бывает механическим или электронным. Поворотные регуляторы проще, а сенсорная панель удобна в устройствах с большим количеством функций и программ.

Что важно в повседневном использовании

Удобство очистки напрямую зависит от конструкции. Съемную корзину или чашу проще достать и вымыть, а к антипригарному покрытию продукты сильно не прилипают.

Заранее стоит продумать место установки. Вокруг корпуса должно оставаться свободное пространство для вентиляции. Прибору на 8-10 л потребуется больше места, чем компактной модели.

Из полезных функций стоит обратить внимание на автоматическое отключение и защиту от перегрева. Благодаря смотровому окну или подсветке можно контролировать процесс, не открывая камеру без необходимости.

Как выбрать аэрогриль или аэрофритюрницу

Сначала определите, сколько еды обычно нужно приготовить за один раз. Для одного-двух человек достаточно 3-4 л, семье подойдет 5-7 л, а при больших порциях или одновременном приготовлении двух блюд удобны модели на 8-10 л с двумя зонами.

Затем стоит оценить набор функций. Если прибор нужен для запекания мяса, птицы, рыбы, овощей, картофеля и полуфабрикатов, базовых режимов будет достаточно. Функция пара пригодится тем, кто хочет готовить более широкий набор блюд и сохранять сочность продуктов.

При сравнении моделей в первую очередь смотрите на объем, мощность, диапазон температур, количество зон и время работы таймера. Программы, подсветка, смотровое окно и другие функции можно оценивать уже после основных характеристик.

Купить аэрогриль и аэрофритюрницу с доставкой

В нашем каталоге можно подобрать аэрогриль или аэрофритюрницу для разных задач: от приготовления небольших порций до одновременной готовки нескольких блюд. Есть компактные модели, вместительные устройства на 5-10 л, двухзонные варианты и приборы с функцией пара.

Выберите подходящую модель в каталоге и оформите заказ. Если потребуется помощь, менеджеры проконсультируют по ассортименту и условиям доставки. Доставка осуществляется по России.