Новый Год – праздник, как правило, с большим застольем и множеством приготовленных блюд. Начиная с оливье и заканчивая сельдью под шубой. Также во время праздника не обойтись и без алкогольных напитков, в том числе и винных. Поэтому если Вас интересует, какой вино выбирать к новогодним блюдам, то эта статья для Вас.
В мире существует огромное количество сортов вин, и у каждого ценителя винных напитков есть свой любимый: некоторые предпочитают сухие вина, кто-то сладкие, полусладкие так далее. Но если говорить откровенно, сорт вина совсем не важен, а важно следующее:
- Дата урожая;
- Место или регион сбора винограда;
- Возраст вина.
Некоторые думают, что чем старше вино, тем лучше. Но это не применимо к определенным сортам, которые лучше употреблять, когда они «молодые».
К самой обычной сельди под шубой подойдут фруктовые и свежие вина – Альбариньо. К холодцу– Пино Нуар, ведь такое вино обладает фруктовым вкусом с достаточно устойчивым послевкусием. С рыбными блюдами и закусками сочетается Совиньон Блан, а также вина Прованса, благодаря их ярким вкусам и выраженной кислотности. Красные вина, в основном, больше подходят к мясным блюдам. Сухое белое – к морепродуктам, а белое полусладкое и вовсе подходит к различным блюдам.
Однако потреблять стоит только свежее и качественное вино. Для того чтобы правильно хранить винный напиток в домашних условиях, приобретайте винный шкаф. В этом устройстве имитируются условия настоящего винного погреба, благодаря чему ваш любимый напиток надолго сохранит свою свежесть и неповторимый вкус