Сегодня мы поговорим о винном сорте под названием Мерло. Мерло – виноградный сорт в виноделии, выведенный из виноградных сортов разных стран. Винный напиток из него можно увидеть в продаже в любой стране, которая заявляет о своих винодельческих амбициях.
Особенности Мерло
Винные напитки из Мерло обычно обладают насыщенным темно-гранатовым цветом, в котором присутствует повышенное содержание алкоголя и пониженная кислотность. Мерло имеет мягкие ноты и среднюю интенсивность вкуса и ароматов. Благодаря этим характеристикам Мерло считается традиционным партнером Каберне Совиньон в купажных винах.
В молодом вине этого виноградного сорта преобладают насыщенные ягодные ароматы: ежевичный, черешневый и малиновый, а также ноты фиалки и варенья из дикой сливы. Некоторые любители улавливают в нём присутствие ароматов какао и кофе.
С созреванием проявляются инжирные нотки, шоколадные, аромат чёрного перца, а ещё позже - трюфеля. Неповторимые вкусовые свойства и тонкие ароматы создают незабываемое впечатление: мягкое и легко пьющееся — вот наиболее точное описание винных напитков из сорта Мерло.
Употребление и сочетание с закусками
Мерло - прекрасное вино, которое сочетается с разнообразными блюдами. Например, к нему отлично подойдет пицца, куриное барбекю, жареная индейка, говяжьи ребрышки и деревенский рататуй. Для Мерло с более длительной выдержкой в качестве закуски идеально подойдет козий сыр.
Перед подачей вина гостям не забудьте позаботиться о его правильном хранении. В домашних условиях это легче всего сделать, установив винный шкаф, в котором имитируются свойства настоящего винного погреба.